Pemodelan Sistem Antrian Pada Pelayanan Menggunakan Metode First In First Out (FIFO) di Mie Gacoan Depok

Abstract

Pada saat ini dunia perkulineran telah berkembang cukup pesat. Banyak para pengusaha yang berinovasi untuk mengembangkan usahanya. Seperti pada saat ini banyak sekali kuliner yang bermunculan dengan ciri khas mereka masing-masing. Antusias masyarakat sekitar terhadap kehadiran mie gacoan tersebut mengakibatkan terjadinya antrian yang sangat panjang pada bagian pelayanan kasir.. Untuk mengatasi masalah tersebut, metode First In First Out merupakan metode yang tepat untuk memecahkan masalah yang dialami di Mie Gacoan Depok. Masalah masalah yang ada adalah belum mengetahui tingkat intensitas fasilitas pelanggan, rata rata jumlah pelanggan antrian dalam sistem, rata rata jumlah pelanggan antri dalam antrian, rata rata waktu yang dihabiskan seorang pelanggan dalam sistem, dan rata rata waktu yang dihabiskan seorang pelanggan dalam antrian. Penelitian bertujuan untuk untuk menerapkan sistem antrian dan mengurangi waktu tunggu di Mie Gacoan Depok secara akurat dan juga untuk mengetahui penggunaan metode First In First Out pada kendala apa saja yang dialami oleh perusahaan. Berdasarkan data yang diketahui, ditemukan hasil waktu antrian dari waktu antri dengan menunggu dalam sistem yaitu 1 menit.